2 страниц V   1 2 >  
Ответить в данную темуНачать новую тему
> Как приготовить лапшу, Есть ли приспособы?
gogo
сообщение 6.3.2015, 23:31
Сообщение #1


Мегамаг
*****

Группа: Активный пользователь
Сообщений: 6673
Регистрация: 16.10.2007
Из: МО Г.Лобня
Пользователь №: 4601



Дети любят лапшу. Я люблю готовить, но мне как серпом по яйкам месить тесто и раскатывать его. Резать не трудно. Но вот именно месить и раскатывать-проблемма. Полез в сеть искать электрических/механических помощников, а там есть только помощь в нарезке, с этим я и сам справлюсь. Может кто знает, как упростить замес теста для лапши,его раскатывание? Или хотя бы раскатывание?


--------------------
Были: ЗАЗ 968А(Ушастик), ВАЗ 2101, АЗЛК 2141, Пежо 605, Рено Меган 2ф2.
Сейчас - Рено Сафран 2.0 1999 гв.
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
KVN_RUS
сообщение 6.3.2015, 23:35
Сообщение #2


Мегамаг
*****

Группа: Активный пользователь
Сообщений: 39701
Регистрация: 10.8.2008
Из: 36
Пользователь №: 8451



Цитата(gogo @ 6.3.2015, 22:31) *
Может кто знает, как упростить замес теста для лапши,его раскатывание? Или хотя бы раскатывание?


Месить ручками ....раскатывать ручной скалкой.



--------------------
Renault Megane II, Sedan, Extreme,1.6 МКП5, 2008, KNG

Враговъ имѣетъ въ мірѣ всякъ, Но отъ друзей спаси насъ, Боже.
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
ronin32
сообщение 6.3.2015, 23:38
Сообщение #3


Мегамаг
*****

Группа: Активный пользователь
Сообщений: 1551
Регистрация: 1.1.2008
Из: Москва
Пользователь №: 5277



http://marcato.ru/index.php?route=product/...roduct_id=10656


--------------------
Рено Меган фаза 2 экстрим 2010 АКПП
Volkswagen Jetta 1.4 TSI 7DSG
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
gogo
сообщение 6.3.2015, 23:40
Сообщение #4


Мегамаг
*****

Группа: Активный пользователь
Сообщений: 6673
Регистрация: 16.10.2007
Из: МО Г.Лобня
Пользователь №: 4601



Цитата(ronin32 @ 6.3.2015, 23:38) *

Я на эти деньги два месяца всю семью кормить могу))) нашёл на таобао за 900 рублей. Оказывается они не только режут, но и раскатывают.


--------------------
Были: ЗАЗ 968А(Ушастик), ВАЗ 2101, АЗЛК 2141, Пежо 605, Рено Меган 2ф2.
Сейчас - Рено Сафран 2.0 1999 гв.
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Danmaster
сообщение 6.3.2015, 23:41
Сообщение #5


Мегамаг
*****

Группа: Активный пользователь
Сообщений: 6397
Регистрация: 9.4.2008
Из: СПб - Москва
Пользователь №: 6629





--------------------


The power comes from inside....

Renault Megan II Extreme 2008 Blue ice
Меганчег Седанчег Экстримчег был....Верой и правдой служил 3 года

Тяжело в учение, легко в гробу....
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
gogo
сообщение 6.3.2015, 23:43
Сообщение #6


Мегамаг
*****

Группа: Активный пользователь
Сообщений: 6673
Регистрация: 16.10.2007
Из: МО Г.Лобня
Пользователь №: 4601



Цитата(KVN_RUS @ 6.3.2015, 23:35) *
Месить ручками ....раскатывать ручной скалкой.

Сегодня этим занимался. Долго и утомительно. Нуегонафик.

Цитата(Danmaster @ 6.3.2015, 23:41) *

Была такая мысль)))

Так как приспособу нашёл, типа такой, теперь вопрос - кто такое пользовал, есть ли смысел?


--------------------
Были: ЗАЗ 968А(Ушастик), ВАЗ 2101, АЗЛК 2141, Пежо 605, Рено Меган 2ф2.
Сейчас - Рено Сафран 2.0 1999 гв.
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Danmaster
сообщение 6.3.2015, 23:44
Сообщение #7


Мегамаг
*****

Группа: Активный пользователь
Сообщений: 6397
Регистрация: 9.4.2008
Из: СПб - Москва
Пользователь №: 6629



Цитата(gogo @ 6.3.2015, 23:43) *
Так как приспособу нашёл, типа такой, теперь вопрос - кто такое пользовал, есть ли смысел?


Поверхность пользы дома нержавеющей стали полосатый Машина вручную Сторона обжатия полосатый Подвергните малые крены механической обработке рекламы семьи поверхностной заполненные машиной товары кожи вареника

lol.gif lol.gif lol.gif lol.gif lol.gif lol.gif lol.gif


--------------------


The power comes from inside....

Renault Megan II Extreme 2008 Blue ice
Меганчег Седанчег Экстримчег был....Верой и правдой служил 3 года

Тяжело в учение, легко в гробу....
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
KVN_RUS
сообщение 6.3.2015, 23:46
Сообщение #8


Мегамаг
*****

Группа: Активный пользователь
Сообщений: 39701
Регистрация: 10.8.2008
Из: 36
Пользователь №: 8451



Цитата(gogo @ 6.3.2015, 22:43) *
Сегодня этим занимался. Долго и утомительно. Нуегонафик.


Зато вкуснее не бывает....чем всё ручками. pardon.gif

Так в магазин за ДеШираком и Колой smile.gif


--------------------
Renault Megane II, Sedan, Extreme,1.6 МКП5, 2008, KNG

Враговъ имѣетъ въ мірѣ всякъ, Но отъ друзей спаси насъ, Боже.
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Rival
сообщение 6.3.2015, 23:48
Сообщение #9


Мегамаг
*****

Группа: Активный пользователь
Сообщений: 4349
Регистрация: 19.5.2009
Из: Москва
Пользователь №: 12969



Жена тесто взбивает в хлебопечке, там есть режим какой-то подходящий. Раскатывает потом руками, лапшу не делали, а вот пельмешки с данным тестом, да фаршем из мяса получаются супер


--------------------
Подбор и продажа з/ч на любые авто. Ремонт и обслуживание Хёндай Портер и легковых автомобилей.
8-926-113-44-99
KIA Sorento
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
gogo
сообщение 6.3.2015, 23:51
Сообщение #10


Мегамаг
*****

Группа: Активный пользователь
Сообщений: 6673
Регистрация: 16.10.2007
Из: МО Г.Лобня
Пользователь №: 4601



Цитата(Rival @ 6.3.2015, 23:48) *
Жена тесто взбивает в хлебопечке, там есть режим какой-то подходящий. Раскатывает потом руками, лапшу не делали, а вот пельмешки с данным тестом, да фаршем из мяса получаются супер

На лапшу тесто в два раза плотнее, почти сухое делается. Хлебопечка врядли справится. И раскатывать такое плотное тесто одно мучение.

Цитата(KVN_RUS @ 6.3.2015, 23:46) *
Зато вкуснее не бывает....чем всё ручками. pardon.gif

Так в магазин за ДеШираком и Колой smile.gif

Я и так почти всё без машинизации делаю)))) лапша сильно утомляет. Ну, может просто не моё это, не люблю.


--------------------
Были: ЗАЗ 968А(Ушастик), ВАЗ 2101, АЗЛК 2141, Пежо 605, Рено Меган 2ф2.
Сейчас - Рено Сафран 2.0 1999 гв.
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Мегаман
сообщение 7.3.2015, 0:00
Сообщение #11


Мегамаг
Иконка группы

Группа: Модераторы
Сообщений: 25979
Регистрация: 15.6.2007
Из: тут недалече
Пользователь №: 3572



Цитата(gogo @ 6.3.2015, 22:51) *

А как ее готовить, лапшу? Жарить, парить?
Поделись рецептом.


--------------------
Отношение к окружающим сильно зависит от того, зачем они тебя окружили.
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
KVN_RUS
сообщение 7.3.2015, 0:02
Сообщение #12


Мегамаг
*****

Группа: Активный пользователь
Сообщений: 39701
Регистрация: 10.8.2008
Из: 36
Пользователь №: 8451



Цитата(Мегаман @ 6.3.2015, 23:00) *
А как ее готовить, лапшу? Жарить, парить?
Поделись рецептом.

замесил тесто,раскатал, нарезал, просушил......а дальше или супы или в качестве гарнира или ингредиента в блюдо.


--------------------
Renault Megane II, Sedan, Extreme,1.6 МКП5, 2008, KNG

Враговъ имѣетъ въ мірѣ всякъ, Но отъ друзей спаси насъ, Боже.
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
gogo
сообщение 7.3.2015, 0:09
Сообщение #13


Мегамаг
*****

Группа: Активный пользователь
Сообщений: 6673
Регистрация: 16.10.2007
Из: МО Г.Лобня
Пользователь №: 4601



Цитата(Мегаман @ 7.3.2015, 0:00) *
А как ее готовить, лапшу? Жарить, парить?
Поделись рецептом.

Куру варить, в бульон картохи(в класическом рецепте без картохи, но я без неё не могу. Картошка у меня только в чай и компот не идёт))), далее лучка порезать, следом лапшу закинуть. Я замешиваю тесто из двух яиц и муки, так густо, как только получается. Далее раскатываешь чем тоньше, тем лучше. Раскатанный блин, а удобнее раскатать несколько меньших блинов, сворачиваешь трубочкой и режешь соломкой, наискось то с одной, то с другой стороны. Чем тоньше режешь и чем тоньше раскатаешь-тем лучше. После того как лапшу закинул дать три-пять минут покипеть. Соль-перец по вкусу.


--------------------
Были: ЗАЗ 968А(Ушастик), ВАЗ 2101, АЗЛК 2141, Пежо 605, Рено Меган 2ф2.
Сейчас - Рено Сафран 2.0 1999 гв.
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Мегаман
сообщение 7.3.2015, 0:11
Сообщение #14


Мегамаг
Иконка группы

Группа: Модераторы
Сообщений: 25979
Регистрация: 15.6.2007
Из: тут недалече
Пользователь №: 3572



Цитата(KVN_RUS @ 6.3.2015, 23:02) *
замесил тесто,раскатал, нарезал, просушил......


В смысле подвалить дэцл или высушить до каменного состояния, как в магазине?

Цитата
а дальше или супы или в качестве гарнира или ингредиента в блюдо.

И все? Я думал у тебя сакральный рецепт есть уникального лапшичного блюда.
В суп-то я и макфу брошу. pardon.gif


--------------------
Отношение к окружающим сильно зависит от того, зачем они тебя окружили.
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
gogo
сообщение 7.3.2015, 0:13
Сообщение #15


Мегамаг
*****

Группа: Активный пользователь
Сообщений: 6673
Регистрация: 16.10.2007
Из: МО Г.Лобня
Пользователь №: 4601



Цитата(Мегаман @ 7.3.2015, 0:11) *
В смысле подвалить дэцл или высушить до каменного состояния, как в магазине?


И все? Я думал у тебя сакральный рецепт есть уникального лапшичного блюда.
В суп-то я и макфу брошу. pardon.gif

Сушить, если сразу использовать не будешь. Макфа и домашняя лапша две невъеб... Больших разницы. Ну просто не сравнимо.


--------------------
Были: ЗАЗ 968А(Ушастик), ВАЗ 2101, АЗЛК 2141, Пежо 605, Рено Меган 2ф2.
Сейчас - Рено Сафран 2.0 1999 гв.
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
KVN_RUS
сообщение 7.3.2015, 0:17
Сообщение #16


Мегамаг
*****

Группа: Активный пользователь
Сообщений: 39701
Регистрация: 10.8.2008
Из: 36
Пользователь №: 8451



Цитата(Мегаман @ 6.3.2015, 23:11) *
В смысле подвалить дэцл или высушить до каменного состояния, как в магазине?


Да нет.
На воздухе, при комнатной температуре. Типа подвяливаешь.
Бабушки всегда так делали. Чтобы дольше хранилась и не заводить каждый день замесы. Да и вкус другой получается если её сразу варить сырой как делает Гоги .
Рецепт теста простой- мука, яйца (домашних кур), соль, вода

Сообщение отредактировал KVN_RUS - 7.3.2015, 0:19


--------------------
Renault Megane II, Sedan, Extreme,1.6 МКП5, 2008, KNG

Враговъ имѣетъ въ мірѣ всякъ, Но отъ друзей спаси насъ, Боже.
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
gogo
сообщение 7.3.2015, 1:00
Сообщение #17


Мегамаг
*****

Группа: Активный пользователь
Сообщений: 6673
Регистрация: 16.10.2007
Из: МО Г.Лобня
Пользователь №: 4601



Цитата(KVN_RUS @ 7.3.2015, 0:17) *
Да нет.
На воздухе, при комнатной температуре. Типа подвяливаешь.
Бабушки всегда так делали. Чтобы дольше хранилась и не заводить каждый день замесы. Да и вкус другой получается если её сразу варить сырой как делает Гоги .
Рецепт теста простой- мука, яйца (домашних кур), соль, вода

Без воды. Только мука, яйца и соль.


--------------------
Были: ЗАЗ 968А(Ушастик), ВАЗ 2101, АЗЛК 2141, Пежо 605, Рено Меган 2ф2.
Сейчас - Рено Сафран 2.0 1999 гв.
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Командор
сообщение 7.3.2015, 1:12
Сообщение #18


Мегамаг
*****

Группа: Активный пользователь
Сообщений: 3484
Регистрация: 20.12.2007
Пользователь №: 5193



Цитата(gogo @ 6.3.2015, 22:31) *
Дети любят лапшу.... Или хотя бы раскатывание?

Вот: http://lapsherezka.v-ruki.ru/?utm_source=y...366644492471060
С удовольствием раскатываю в ней вымешанное в хлебопечке со всякими добавками тесто и нарезаю его.

Сообщение отредактировал Командор - 7.3.2015, 1:14


--------------------
М2Ф2 АКПП сарай 2007
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
gogo
сообщение 7.3.2015, 2:20
Сообщение #19


Мегамаг
*****

Группа: Активный пользователь
Сообщений: 6673
Регистрация: 16.10.2007
Из: МО Г.Лобня
Пользователь №: 4601



Цитата(Командор @ 7.3.2015, 1:12) *
Вот: http://lapsherezka.v-ruki.ru/?utm_source=y...366644492471060
С удовольствием раскатываю в ней вымешанное в хлебопечке со всякими добавками тесто и нарезаю его.

Спасибо.


--------------------
Были: ЗАЗ 968А(Ушастик), ВАЗ 2101, АЗЛК 2141, Пежо 605, Рено Меган 2ф2.
Сейчас - Рено Сафран 2.0 1999 гв.
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
aegor
сообщение 7.3.2015, 15:36
Сообщение #20


Постоялец
**

Группа: Активный пользователь
Сообщений: 174
Регистрация: 14.4.2008
Из: Москва,ЮВАО, Котельники
Пользователь №: 6725



https://www.mediamarkt.ru/item/1135769/pana...-2501-hlebopech
Вот агрегат- и тесто месит (Программа для замеса крутого пресного теста (Пельмени) подходит для домашней лапши, вареников, хвороста и многого другого).


--------------------
Был 2008-10, Меган 2, 1.6, 2008, Экстрим, МКПП, голубой лед.
Был 2010-12, Колеос, 2.5, 2008, Динамик, МКПП, черный.
Был 2012-17, VW Amarok, 2.0 bi turbo, 2012, Hiline, 4Motion, МКПП, белый.
Был 2013-15, Lada Granta, 1.6, 2013, Luxe, АКПП, белый
Был 2015-16, Kia Rio, 1.6, 2015, Premium, АКПП, серебро.
Был 2017-17, Škoda Rapid, 1.6, 2017, Hockey Edition, АКПП, белый.
VW Caravelle 2.0 turbo, 2017, Comfortline, 4Motion, МКПП, белый.
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение

2 страниц V   1 2 >
Ответить в данную темуНачать новую тему
1 чел. читают эту тему (гостей: 1, скрытых пользователей: 0)
Пользователей: 0

 

RSS Текстовая версия Сейчас: 10.4.2020, 10:24
 

MKPortal ©2003-2008 mkportal.it